Dalam kehidupan kita, orang sering tidak menyedari bahawa terdapat beberapa ajaibEnzimItu memainkan peranan penyihir di dunia biologi. Mereka boleh menyebabkan perubahan aneh dalam organisma dalam sekejap, dan kemudian menghasilkan sejumlah besar bahan baru. Mereka boleh membuat makanan lebih sedap; Biarkan semua jenis makanan yang kaya dengan pelbagai nutrien datang ke dunia secara berterusan, menambah keseronokan yang tidak berkesudahan untuk kehidupan manusia. Dari segi melindungi kesihatan manusia, enzim telah membuat sumbangan yang lebih besar. Penyelidikan saintis moden mengenai enzimologi telah memasuki peringkat baru, dan semua jenis enzim pasti akan membawa kita berita baik.
Komponen paling penting dariEnzimadalah protein, yang merupakan pemangkin biologi yang dihasilkan oleh sel -sel hidup dalam organisma. Ia dapat memangkinkan pelbagai reaksi biokimia di bawah keadaan yang sangat ringan di dalam badan. Enzim yang berbeza mempunyai fungsi yang berbeza, seperti pencernaan dan metabolisme, dan membetulkan fungsi hormon seperti insulin dan glukagon. Banyak enzim membantu memecahkan molekul dan sebatian makanan seperti laktosa dan protein, yang dapat membantu menyerap nutrien ini dengan betul. Jangan memandang rendah bahan ini. Terdapat sejumlah besar enzim dalam tubuh manusia, dengan struktur kompleks dan pelbagai jenis. Setakat ini, lebih daripada 6,000 jenis telah ditemui. Mereka menguasai metabolisme, pemakanan dan penukaran tenaga organisma. Banyak proses dan tindak balas pemangkin yang berkait rapat dengan proses kehidupan adalah reaksi enzim-catalyzed. Enzim adalah bahan penting untuk kewujudan kehidupan, dan banyak penyakit disebabkan oleh kekurangan atau ketidakseimbangan enzim.
Ambil kanji dimakan setiap hari sebagai contoh. Kanji dicerna dalam saluran pencernaan dan dihidrolisiskan ke dalam glukosa oleh amilase dan pemangkin lainEnzim. Dan glukosa yang memasuki sel juga memerlukan pemangkinan enzim. Pelbagai metabolisme glukosa dalam sel adalah satu siri reaksi yang dipangkin oleh enzim. Reaksi ini mengoksidakan glukosa ke dalam karbon dioksida dan air dan bekalan tenaga, dan kemudian berubah menjadi bahan lain seperti lemak. Berbanding dengan pembakarannya di luar badan, pengoksidaan glukosa dalam badan mempunyai produk yang sama karbon dioksida dan air, dan kedua -duanya melepaskan tenaga pada masa yang sama, tetapi pengoksidaan dalam badan dipangkin oleh enzim dan dijalankan di bawah keadaan ringan seperti suhu bilik. Ia melalui banyak langkah dan secara beransur -ansur melepaskan tenaga yang mudah digunakan, yang berbeza dari pembakaran di luar badan.
Tubuh manusia memerlukan tidak kurang dari seratus jenis protein, yang sebahagiannya dapat disintesis dan dihasilkan dengan sendirinya; Ada yang tidak boleh disintesis dan mesti diambil dari luar. Protein adalah bahan untuk membentuk dan membaiki pelbagai sel tisu di dalam badan. Protein adalah asas semua bahan kehidupan. Seperti yang kita usia, protein akan terus terurai, jadi kebanyakan orang tua agak nipis. Pencernaan dan penyerapan protein adalah terutamanya dalam usus kecil tubuh manusia, dan fungsi perut adalah untuk mengurai. Sumber protein adalah berkadar dengan makanan dan protein diserap dan dilepaskan setiap hari. Oleh itu, tubuh manusia mesti mengambil sejumlah protein setiap hari sebagai bahan untuk membentuk dan membaiki tisu.
Bilangan enzim yang dihasilkan dalam kehidupan seseorang adalah terhad. Semakin tua kita, semakin banyak badan kita bergantung pada enzim dalam makanan. Jika kita tidak mengambil enzim yang cukup dalam makanan, badan kita akan dipaksa untuk mengambil enzim metabolik dari bahagian lain badan. Enzim -enzim ini diperlukan untuk organ dan sistem badan berfungsi dengan normal, jadi semakin kita memakan semula jadi badanEnzimRizab, semakin besar bahaya kepada kesihatan kita.
