Ergothionine

Nama Inci: HERGOTHIONINE

Formula molekul:C₉H₁₅O₂S

Nombor CAS: 497-30-3

Nombor EINECS: 431-910-1

Berat molekul: 229.3

Penampilan: Serbuk Putih

Komposisi: 100%;

Keberkesanan:Anti-pengoksidaan, berkesan menghancurkan radikal bebas dan melindungi mitokondria

Maklumat Produk:

Ergothioneine adalah asid amino yang terdapat terutamanya dalam cendawan, serta kacang merah dan hitam. Ia juga terdapat pada haiwan yang telah memakan rumput yang mengandungi ergothioneine. Pada tahun 1909, ahli farmasi Perancis Charles Tanret mengasingkannya dari Ergot (sklerotium ergot kulat Ergot dan Ergot microcephalus), oleh itu namanya. Nama Inci adalah Ergothioneine, atau "EGT" untuk jangka pendek. Sebagai antioksidan semulajadi, asid amino kiral mempunyai kesan antioksidan dan anti-penuaan yang luar biasa, yang telah diiktiraf oleh GRAS di Amerika Syarikat dan disenaraikan sebagai makanan sumber baru oleh Kesatuan Eropah.

Prinsip Mekanisme:

Sumber tenaga utama sel somatik adalah adenine nucleoside triphosphate (ATP), yang dihasilkan oleh transformasi asid lemak dalam mitokondria tumbuhan tenaga. Penjanaan tenaganya membawa kepada penjanaan radikal bebas, dan ergothioneine dapat menghapuskan radikal bebas dan melindungi mitokondria.  

	Mitokondria keratinosit berwarna hijau apabila mereka bekerja secara normal.
	Apabila sel -sel dirawat dengan alloxan reagen biokimia, sejumlah besar radikal bebas oksigen reaktif ROS dibebaskan untuk membunuh mitokondria, dan sel -sel menjadi kuning.
	Apabila sel -sel dirawat dengan EGT dan alloxan pada masa yang sama, mitokondria dilindungi dengan berkesan, menunjukkan bahawa radikal bebas telah dihapuskan, jadi sel -sel dilindungi.

Cadangan Resipi:

1) Jumlah tambahan yang disyorkan: 0.5-3%

2) Cadangan Keserasian: Tambah wangian yang sesuai untuk mengelakkan perubahan bau ergothioneine di bawah suhu dan cahaya yang tinggi.

3) Langkah berjaga -jaga: Ergothioneine harus diproses pada suhu di bawah 45 ° C dan ditambah pada peringkat akhir perumusan, elakkan suhu cahaya dan tinggi.

Permohonan: Pelbagai bentuk dos kosmetik seperti emulsi, krim, intipati, dll.