Trypsin rekombinan adalah serease yang secara khusus memecahkan ikatan peptida pada terminal C-terminal lisin dan arginine.Trypsin pankreas rekombinansecara meluas digunakan pelbagai proses bioteknologi. Sebagai contoh, hidrolisis protein untuk menghasilkan peptida; pengasingan sel pelbagai tisu; hidrolisis enzimatik, penjujukan protein; insulin rekombinan, dll.
Trypsin pankreas rekombinanJuga mempunyai banyak fungsi lain, seperti pencernaan protein, tryP rekombinan boleh secara khusus dapat mengepam ikatan peptida terminal karboksil arginine (Arg) dan lysine (Lysine), memecahkan protein ke segmen pept kecil. Pemisahan sel, dalam budaya sel, trypsin pankreas rekombinan sering digunakan untuk memisahkan sel -sel pemeluk, dengan merendahkan protein persimpangan matriks ekstraselular, untuk melepaskan sel dari permukaan hidangan budaya, untuk subkultur mudah atau operasi eksperimen. Atau pengeluaran protein rekombinan, dalam industri farmaseutikalTrypsin pankreas rekombinandigunakan untuk mengaktifkan zymogens atau protein prekursor, menukarnya ke dalam bentuk aktif, dll.
